Τροφές κατά του καρκίνου!

Το Εθνικό Αντικαρκινικό Ινστιτούτο των ΗΠΑ, με έρευνες που διεξήγαγε, δήλωσε πως το μεγαλύτερο ποσοστό των θανάτων από...μορφές καρκίνου στον άνθρωπο σχετίζονται με τη διατροφή. Υπάρχουν τροφές που μπορεί να μας αποτρέψουν από την εμφάνιση καρκίνου ή και να μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε τον καρκίνο.

Βέβαια δεν έχει βρεθεί κάποιο τρόφιμο που να συγκεντρώνει όλες

Το Monitor για την ιδιωτικοποίηση του νερού

Με αφορμή την επικείμενη ιδιωτικοποίηση του νερού και στη χώρα μας, δείτε αυτή την εκπομπή της δημόσιας γερμανικής τηλεόρασης, για να αντιληφθείτε τι σημαίνει η ιδιωτικοποίηση του νερού για μια κοινωνία.

«Το «Monitor» της δημόσιας γερμανικής τηλεόρασης ερευνά τον ρόλο της Κομισιόν στο θέμα των ιδιωτικοποιήσεων. Η εκπομπή της...
ΔΕΙΤΕ ΤΟ VIDEO

Αυτά είναι τα προϊόντα με το αλογίσιο κρέας που αποσύρει ο ΕΦΕΤ

Την άμεση ανάκληση από την ελληνική αγορά επτά ακόμη προϊόντων, στα οποία ανιχνεύθηκε DNA αλόγου, ζήτησε ο Ενιαίος Φορέας Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Συγκεκριμένα, πρόκειται για τα προϊόντα:

«Κεμπάπ τύπου Αρμένικο» με ημερομηνία λήξης 7/8/2013,

DNA αλόγου και σε προϊόντα στην Ελλάδα

Και στην Ελλάδα ανιχνεύθηκε DNA αλόγου σε δύο προϊόντα κρέατος. Δύο θετικά δείγματα βρέθηκαν σε ισάριθμες παρτίδες βόειου κατεψυγμένου κρέατος προέλευσης Ρουμανίας συνολικής ποσότητας 1.064 κιλών.

Τα προϊόντα με την επισήμανση «Frozen beef meat neck» και «Frozen

ΕΕ: Συνάντηση υπουργών Γεωργίας για το διατροφικό σκάνδαλο

Με στόχο τη θέσπιση αυστηρών κανόνων για την αναγραφή λεπτομερών και εξειδικευμένων στοιχείων στις ετικέτες τροφίμων και την επιβολή υψηλών προστίμων σε όσους δεν τηρήσουν τις προδιαγραφές για τα στοιχεία κρέατος συναντώνται σήμερα Δευτέρα στις Βρυξέλλες οι υπουργοί Γεωργίας, μετά το διατροφικό

Η καλύτερη φάβα και... με τη βούλα! Φάβα Σαντορίνης

Ονομασία προέλευσης εκτός από... λάκκο απέκτησε η  φάβα Σαντορίνης, μαζί με τη φέτα, τη γραβιέρα Κρήτης,  το κατίκι Δομοκού και τα σύκα Κύμης.

Το παραδοσιακό τοπικό προϊόν του αιγαιοπελαγίτικου νησιού απέκτησε προστατευόμενη ονομασία προέλευσης και η αίτηση καταχώρησής του δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα της Ευρωπαϊκής

Ένωσης- στο μητρώο για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων της Ε.Ε.

«Ήταν κάτι που το παλέψαμε και το πετύχαμε. Τώρα ήρθε η ώρα να γίνει η φάβα της Σαντορίνης γνωστή σε όλον τον κόσμο με την ονομασία αυτή», λέει στα «ΝΕΑ» ο κ. Γιάννης Νομικός, παραγωγός και ιδιοκτήτης του Αγροκτήματος Γιάννη Νομικού. Μάλιστα είναι το 87ο ελληνικό προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

Σε περισσότερα από 1.200 στρέμματα στο νησί καλλιεργείται η φάβα, ενώ σε μία καλή χρονιά η παραγωγή μπορεί να ξεπεράσει τους 180 τόνους. Μάλιστα, η φάβα της Σαντορίνης είναι από

Από το φάβα της γριάς στη φάβα παγωτό - Η ευρηματικότητα, μέσο διαμόρφωσης ενός γαστρονομικού προορισμού

Η Σαντορίνη είναι πλέον γενικά αποδεκτό ότι ξεχωρίζει για τη γαστρονομία της. Είναι ένας διεθνώς καταξιωμένος γαστρονομικός προορισμός, που συνδυάζει την καλή και «τίμια» παραδοσιακή κουζίνα, με ένα ρεύμα εκσυγχρονισμού της σαντορινιάς και της ελληνικής κουζίνας βασισμένο στα τοπικά προϊόντα (τοματάκι, φάβα, άσπρη μελιτζάνα κλπ). Το διάσημο, ποιοτικό σαντορινιό κρασί συντελεί ουσιαστικά στη διαμόρφωση της μοναδικής στην Ελλάδα ολοκληρωμένης γαστρονομικής πρότασης σε επίπεδο προορισμού.

Στο πλαίσιο αυτό και με τη σκέψη στραμμένη στην επόμενη μέρα, δηλαδή στην παραπέρα καταξίωση της Σαντορίνης ως γαστρονομικού προορισμού και στη